شرکت فروزان فام فجر:۰۹۱۴۳۱۰۶۴۷۹

کرانچی یکی از محصولات بسیار خوشمزه می باشد که در حال حاضر شرکت های ‏معدودی در ایران در زمینه تولید آن فعالیت می نمایند.این محصول یک اسنک بسیار ‏محبوب هست که نیاز به اکسترودر مخصوص دارد.پروسه تولید کرانچی به شرح ذیل ‏می باشد‎:‎

مواد اولیه این محصول که عبارت است از آرد یا خرده ذرت داخل میکسر با مواد ‏افزودنی مخلوط گشته و به فیدر اکسترودر وازآن داخل اکسترودر هدایت می شود ‏و محصول بیرون آمده بوسیله کانوایر تسمه ای درون دستگاه شیفتر (الک) منتقل می ‏شود.در دستگاه شیفتر سایز های بسیار کوچک ازآن جدا شده و سایز مناسب به داخل ‏سرخ کن انتقال می یابد.بعد از عمل سرخ کردن درون تشت ویبره روغن گیر شده و ‏پس از این مرحله توسط کانوایر تسمه ای به داخل دستگاه طعم زن رفته و طعم های ‏مختلف را به خود می گیرد و بعد از آن محصول آماده بسته بندی می شود.‏


برای تولید انواع پفک با تکنولوژی روز دنیا شما نیاز به این خط تولید بصورت کانتینیوز خواهید داشت.

دراین خط تولید بعنوان مواد اولیه از آرد یا خورده ذرت و گندم استفاده شده و مواد افزودنی داخل میکسر (mixer)با آن میکس میگردد و سپس توسط کانوایر ماردون (ُScrew conveyor) به اکسترودر انتقال پیدا کرده و ما از اکسترودر محصول پف کرده (Extruded) را به هر شکل اعم از دایره ،حلقوی ،مینی رویال ،لوبیایی و یا اشکال دیگر تحویل میگیریم.

با تنظیمات اکسترودر می توانیم محصولات مختلفی از جمله اسنک پف کرده یا بافت دار تولید کنیم.پس از مرحله اکسترودر محصول توسط کانوایر هوایی (Air conveyor) به داخل خشک کن (Dryer) انتقال پیدا کرده و توسط خشک کن های 3 تا 5 لایه (بسته به حجم تولید) خشک میگردد.

دما و سرعت تمامی خشک کن های ما قابل تنظیم می باشد و در همه نوع برقی ، گازی ، بخار موجود می باشد.محصول پس از خروج از خشک کن توسط کانوایر تسمه ای به داخل دستگاه دراژه (Coating-Flavoring) انتقال پیدا می کند و پس از آن محصول آماده بسته بندی می باشد

خط تولید چیپس خط تولید پفک خط تولید کرانچی تولید انواع پفک خط تولید چیپس و پفک